Wraz z nadejściem czerwca i wzrostem temperatur pojawia się coraz większa różnorodność świeże i pożywne warzywa które możemy włączyć do naszej diety. Gdy termometry rosną, nasz organizm potrzebuje odpowiedniego nawodnienia i odżywienia, a sezonowe warzywa odgrywają w tym zasadniczą rolę. Warzywa zebrane w tym czasie stanowią doskonałą kombinację witaminy, minerały i przeciwutleniacze które nie tylko poprawiają nasze zdrowie, ale także przyczyniają się do utrzymania wysokiego poziomu energii.
W tym artykule opowiemy Ci wszystko o głównym warzywa sezonu czerwcowego, wyjaśniając ich wartości odżywcze i sposoby wykorzystania ich w codziennych posiłkach.
Czerwcowe warzywa sezonowe
W tym czasie nasza dieta musi dostosować się do nowych warunków klimatycznych. Przy zwiększonej potliwości spożycie wody i minerałów ma kluczowe znaczenie dla utrzymania ogólnego dobrego samopoczucia. Warzywa czerwcowe idealnie nadają się do sałatek, chłodników a nawet koktajli, dostarczając dużej ilości niezbędne składniki odżywcze.
Poniżej przedstawiamy najbardziej reprezentatywne warzywa tego sezonu i ich właściwości.
Sałata
La sałata Stanowi podstawę wielu letnich diet. Jest lekki, orzeźwiający i bogaty w składniki odżywcze. Zawiera znaczne ilości witaminy A, C i kwas foliowywraz z minerałami, takimi jak żelazo i potas. Te składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowia oczu, układu odpornościowego i produkcji czerwonych krwinek.
Dzięki niskiej zawartości kalorii i dużej zawartości wody sałata jest idealna, aby zapewnić nam nawodnienie i uczucie sytości. Ponadto można go łatwo łączyć w sałatkach lub daniach na zimno.
Cukinia
El cukinia To jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw sezonu. Bogaty w woda, błonnik, potas i kwas foliowy, to warzywo jest idealne dla osób chcących zadbać o swoją wagę lub poprawić trawienie. Ponadto cukinia ma właściwości moczopędne, które pomagają zwalczać zatrzymywanie płynów.
Jednym z najlepszych sposobów spożywania cukinii jest jej obieranie, ponieważ większość błonnika i składników odżywczych znajduje się w skórze. Doskonale nadaje się również do przygotowywania koktajli, spaghetti warzywnego, a nawet jako dodatek do dań gotowanych przy minimalnym gotowaniu, aby zachować wartości odżywcze.
słodka cebula
Te słodka cebula, zwłaszcza odmiany wiosenne i letnie, zapewniają łagodny i lekko słodki smak, który kontrastuje z ostrzejszą cebulą występującą w innych porach roku. Te cebule są bogate w związki siarki, znane ze swoich właściwości antybiotykowych, przeciwnowotworowych i kardioprotekcyjnych.
Słodka cebula zawiera również przeciwutleniacze, takie jak witamina C, która pomaga poprawić zdrowie skóry i układ odpornościowy. Dodatkowo są łatwiej trawione niż zwykła cebula, co czyni je idealnymi dla osób z wrażliwością trawienną.
Zielone fasolki
Te zielone fasolki Są kolejnym hitem sezonu. Są bogaci błonnik roślinny, witaminy C, K i kwas foliowy, które są niezbędne dla dobrego zdrowia kości i silnego układu odpornościowego.
Warzywo to ma również niski indeks glikemiczny, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób chcących utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi.
Warzywa te można gotować na parze, gotować, a nawet dodawać do niektórych sałatek na surowo, zachowując większość swoich korzyści zdrowotnych.
Pomidor gruszkowy
El pomidor gruszkowy Jest to odmiana, która w tym czasie wyróżnia się intensywnym smakiem i dużą zawartością składników odżywczych. Szczególnie bogate są w pomidory likopen, przeciwutleniacz, który nadaje im charakterystyczny czerwony kolor i przyczynia się do zapobiegania niektórym rodzajom nowotworów, takim jak rak prostaty.
Ponadto jest doskonałym źródłem witaminy C, A i E, pomidory pomagają wzmocnić układ odpornościowy i poprawić zdrowie skóry. Można je spożywać na świeżo w sałatkach, sosach, a nawet w zimnych zupach, takich jak gazpacho.
Papryka
L papryka Są nie tylko kolorowym warzywem, ale także niezwykle bogatym w składniki odżywcze. Wyróżniają się swoim wysoka zawartość witaminy C i beta-karotenuco czyni je doskonałą opcją wzmacniającą układ odpornościowy i poprawiającą zdrowie oczu.
Najpopularniejszym rodzajem papryki w sezonie czerwcowym jest papryka czerwona, chociaż możemy znaleźć inne odmiany, takie jak żółta i zielona, każda o innych właściwościach odżywczych. Paprykę można przyrządzać na różne sposoby: pieczona, smażona, a nawet surowa. Jest doskonałym dodatkiem do sałatek i dań z grilla.
Marchewka
La marchewka Jest to korzeń dostępny przez cały rok, jednak w czerwcu świeże odmiany są szczególnie słodkie i obfite. Są bogaci beta karoten, którą organizm przekształca w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu. Poprawiają także funkcjonowanie układu odpornościowego i pomagają zachować promienną skórę.
Brewy i figi
Wśród warzyw sezonowych, figi i figi Są to pokarmy bogate w błonnik i wapń, idealne do utrzymania zdrowia układu trawiennego.